Tarta de cerezas del huerto
Para esta receta nos basamos en una que encontramos en la web Recetas de Cocina y que nos pareció que podíamos realizarle un par de variaciones y hacer nuestra propia versión.
Ingredientes:
Para la masa: 200 g de harina, 50 g de azúcar, 100 g de mantequilla, 1 huevo.
Para el relleno: 500 g de cerezas, 500 g de leche, 100 g de azúcar, 25 g de harina de maíz, 3 huevos, 1 rama de canela.
Elaboración (Thermomix):
- Encienda el horno a 180º.
- Poner todos los ingredientes de la masa en la Thermomix y programar 1 minuto a velocidad 6. Forro un molde bajo con la masa, pinchar con un tenedor y poner en el horno durante 6 minutos a 180º.
- Mientras tanto, saque los huesos de las cerezas.
- Sacar la masa del horno y bajar la temperatura a 160º.
- Para hacer el relleno, poner en la Thermomix la leche, el azúcar y prgorameu 5 minutos, 80º a velocidad 1. Añadir la harina de maíz y los huevos y programe 5 minutos, 100º a velocidad 3.
- Verter la crema en la masa y añadir las cerezas por encima.
- Poner en el horno a 160º durante 40 minutos.
- Dejar enfriar y espolvorear con azúcar impalpable por encima a la hora de servir.
